Pittmaster / partymanager Catering Witteveen / King of the grill

Wie zijn wij, waar komen we vandaan en waar willen we naar toe?

Van 1939 tot en met 2017 hebben wij met veel passie altijd een succesvolle slagerij in Zeist gehad. Eigenlijk zijn wij dus slagers in hart en nieren. 25 jaar geleden is de huidige eigenaar begonnen met catering in de breedste zin van het woord. Koude- en warme buffetten, hapjes, lunches en bovenal BBQ! Vorig jaar hebben wij besloten om alleen onze cateringactiviteiten voort te zetten. En met succes, we hebben het drukker dan ooit.

En nu zijn we dus op zoek naar collega’s die er gelukkig van worden dat geen dag het zelfde is. Die actief mee willen werken aan ons concept van lekker eten met een mooie entourage.

Catering Witteveen BV is een middel groot cateringbedrijf met trouwe kring vaste klanten dat actief is op het gebied van bedrijfscatering, partycatering, lunchcatering en BBQ – catering. Wegens groei van ons bedrijf en een gezonde ambitie zijn wij op zoek naar een culinaire gastvrije duizendpoot.

King of the Grill en Catering Witteveen.

Twee namen onder een dak die zijn voortgekomen uit de slagerij welke in 2017 is gesloten. Daarna hebben wij onze focus volledig op catering gelegd. Catering Witteveen BV daarvan het resultaat. Het werk is catering in de breedste zin van het woord. Denk aan broodjes en lunches, warme en koude buffetten, hapjes en dranken in alle soorten en maten. King Of The Grill is BBQ catering waarbij wij werken met smokers en grills. Lekker eten met een mooie entourage, dat is waar het bij ons om gaat.

Catering Witteveen is een middelgroot bedrijf met een grote vaste klantenkring. Wij werken voornamelijk in Nederland en steeds vaker ook daarbuiten. Het gaat goed, wij hebben het drukker dan ooit.

Daarom zijn wij opzoek naar nieuwe collega’s die actief willen meewerken aan onze concepten. Wij bieden een baan aan die het beste kan worden omschreven als pittmaster en partymanager.

De functie:

Eigenlijk bestaat de functie uit 2 hoofdonderdelen:

Het op locatie verzorgen van de ultieme BBQ ervaring. Je gaat met je collega’s naar de klant en bouwt ter plekke de locatie op. Je zorgt er voor dat alles van de drank, het eten tot en met de entourage perfect verzorgd is. Je bent de spil van de opdracht en het aanspreekpunt.
Het op locatie verzorgen van diverse cateringopdrachten. Denk aan recepties, bruiloften, buffetten, openingen, diplomeringen, etc.. Je zorgt ervoor dat alles naar tevredenheid wordt op- en afgebouwd en de gasten met een tevreden gevoel naar huis gaan.

De functies

De partymanager

De partymanager is verantwoordelijk voor een perfect verloop van cateringprojecten. De projecten zijn altijd anders en daarom is de partymanager gewend om bij wisselende omstandigheden perfect resultaat te behalen. Denk aan recepties, bruiloften, diplomeringen, openingsfeesten en allerhande andere feesten. De partymanger verzorgt de opbouw, het personeel het eten en drinken en de afbouw van het project. Op locatie is de partymanager het aanspreekpunt voor de relatie, het personeel en het kantoor.

Pittmaster

De pittmaster is de belangrijkste persoon van de BBQ. Traditioneel in de Amerikaanse BBQ cultuur is het degene die verantwoordelijk is voor het vuur en de juiste bereiding van het eten. Bij ons betekent het nog veel meer. Denk aan het voobereiden, inpakken, opbouwen en uitvoeren van onze projecten. De pittmaster is verantwoordelijk voor het verloop van het project, de kwaliteit van het eten, het drinken en de entourage. De pittmaster is contactpersoon van de relatie en het kantoor.

Wat ga je doen:

Meehelpen met alle voorkomende werkzaamheden op de werkvloer, denk aan het verzorgen van lunches, klaar maken van de mise-en-place voor onze BBQ- en cateringpartijen;
In- en uitpakken van onze cateringbussen, jij zorgt er voor dat alles aanwezig is en weer heel en schoon in het magazijn terug komt;
Op- en afbouw op locatie;
Aansturen van je collega’s;
Op locatie ben jij de Pittmaster of de partymanager;
Op de werkvloer ben je de rechterhand van de directeur.

Werkzaamheden

Keuken: meewerken in de broodjes keuken en in de mise en place voor de BBQ en cateringprojecten
Magazijn: In- en uitpakken van onze cateringbussen, jij zorgt er voor dat alles aanwezig is en weer heel en schoon in het magazijn terug komt
Project: opbouw en afbouw van projecten op locatie
Project: aansturen van collega’s
Project: op de projecten bij jij de partymanager of pittmaster
Kantoor: op de werkvloer ben je de rechterhand van de directeur
Kantoor: klantencontact (telefoon email of life aan tafel) jij bent naast de directeur het aanspreekpunt voor bestaande en nieuwe klanten.

Vereisten: wat vragen wij

Rijbewijs B is verplicht en BE is een pluspunt, we rijden tenslotte met grote BBQ smokertrailers
Aantoonbare ervaring in de horeca, partycatering of slagers sector
Je bent gezellig en geïnteresseerd en weet je collega’s te inspireren
Je weet wat er leeft in de markt en blijft op de hoogte van de trends

Goed om te weten: waarschuwing

Natuurlijk gaan wij er vanuit dat je werkt volgens de richtlijnen binnen de HACCP.
Het is fysiek zwaar werk, sjouwen hoort erbij.
In het BBQ seizoen zijn we ook vaak op de avonden en in de weekenden aan het werk.

Solliciteren:

Denk jij dat je onze nieuwe collega zou moeten zijn stuur dan een e-mail met zo veel mogelijk informatie naar: jeroen@cateringwitteveen.nl kan je echt niet wachten dan mag je natuurlijk altijd bellen voor informatie: 06-54943364

We betalen minimaal volgens horeca cao maar bekijken natuurlijk welke extra pluspunten je meeneemt.

Bestel nu ons vlees online

Bekijk de vele soorten
Lees meer
Catering Witteveen © 2018 - Laan van Cattenbroeck 17 - 3703BH ZEIST - Tel: 030-6915631 - Fax: 030-6933937 - info@cateringwitteveen.nl